عمر والكيبيوتر

عمر والكيبيوتر

السبت، 16 يناير 2010

الكركم

الكركم CURCUMA
كركم وكركب وعقيد الهند والزعفران الهندي والجدوار والزرنب وعروق الصباغين وبقلة الخطاطيف . أما تسميته الفارسيه فهي الورس والهرد . الكركم نبات استوائي ينتشر في الهند واندونيسيا يعرف علمياً باسم كركوما لونجا Curcuma longa , ومن هذا المسحوق تحضر الخلطة المعروفة باسم الكاري ذات التاريخ الطويل في بلاد الشرق كأشهر التوابل حيث يعطيها الطعم الحاد والمر نسبياً والرائحة المميزة نتيجة وجود زيت الكركومين الطيار Curcumins oil. الصبغة الصفراء ولها تأثير يفوق الكورتيزون في الأمراض الجلدية وهي مضادة للأكسدة وأشد من فيتامين E .والكركم يوجد منه عدة أنواع تنمو في أماكن مختلفة من العالم . الأجزاء المستخدمة :هي الدرنات الصغيرة التي تنمو كجذامير للنبات قرب سطح الأرض والتي يتراوح طولها بين 5- 8 سم وسمكها حوالي 1.5سم ذات لون أصفر محبب. من فوائد الكركم :1- المساعدة في حل مشاكل سوء الهضم حيث يعمل على إنسياب العصارة المرارية التي تقوم بتكسير الدهون ويزيد ذوبان حصوات المرارة. لأنه مدر للصفراء ، ويكثر من إفراز اللعاب . 2- طارد للغازات و يعالج الانتفاخ. 3- علاج تقليدي لليرقان (الصفراء) والاعتلال الجسدي المزمن . 4- مطهر للمعدة والأمعاء من الطفيليات . 5- يعالج للإسهال . 6- يخفف الحمى و الصداع . 7- يعالج الزكام والالتهاب الشعبي . 8- مقوي عام . 9- يخفف آلام الروماتيد في المفاصل حيث يشتهر الكركومين أنة مضاد للالتهابات عن طريق خفض لمستوى الهستامين ويخفف من الآلام المصاحبة لها خاصة التهاب المفاصل . 10- يخفف من آلام الطمث المصاحبة للدورة الشهرية في السيدات . 11- قاتل للميكروبات المعوية واليروتوزوا والديدان . 12- علاج جيد للدوسنتاريا . 13- وقد ثبت دورة الهام كمضاد قوى للأكسدة ويحمى الكبد من آثار الملوثات ويحسن آداءة كما يحمى من حدوث السرطانات . 14- يفيد الكركم في علاج الحروق والجروح ، حيث يمكن في حالة حدوث جرح دامي وضع الكركم عليه فورا إذ يقوم بدور المطهر الذي يوقف الدم ( النزيف ( حيث تعمل الزيوت الطيارة الموجودة في الكركومين على منع الإصابات البكتيرية في الجروح ويحل في ذلك محل المضادات الحيوية . ويتم ذلك عن طريق تصنيع عجينة سميكة من مسحوق الكركم بماء مغلي توضع فوق المكان المصاب ، وتغير من ثلاثة لأربعة أيام ، حيث يذهب الألم ويضيع الورم . 15- يفيد في علاج التهاب اللوزتين . 16- وينصح بتقديمه للأم عقب الولادة ، حيث يساعد على إعادة المبيضين والأعضاء الداخلية لأماكنها بسرعة .. 17- مدر للبول، ويفتح الشهية ، كما أنه مطهر للدم ، إذ يمكن شرب مسحوقه مع اللبن . 18- يخفض الكولسترول في الدم ويقلل من السكتات الدماغية ، وهو يقي من أمراض القلب . 19- يمكن أن يوفر إمكانية حقيقية في علاج سرطان البروستاتا والوقاية منه . 20- يحمى من الإصابة بمرض الزهايمر . 21 - يوضع علي الشعر الزائد فيقلل نموه . 22 - يقلل ويخفض ضغط الدم . 23- في حالات الرضوض أو الالتواءات التي تنتج بعض الانتفاخ في العضلات فإن عمل معجون من الكركم والملح والماء الدافيء وقد يضاف زيت الزيتون، ويوضع على الانتفاخ ويلف بشاش لليلة كاملة ليزول الانتفاخ ويقل الألم . الكركم لعلاج التهاب الكبد والسرطان : يَنصح العلماء به لعلاج مرضى التهاب الكبد الوبائي سي .فقد أظهرت الدراسات أن الكركم أكثر فعالية من خلاصة الشاي الأخضر في تثبيط التلف الفيروسي لخلايا الكبد ، وذلك بعد أن ثبتت قدرته على تحفيز الانتحار الذاتي المبرمج للخلايا السرطانية . وتوصل الباحثون بعد دراسة العناصر الطبيعية التي تشجع الانتحار الذاتي للخلايا الخبيثة وتطويرها كجيل جديد من أدوية السرطان مثل السيلينيوم وفيتامين (أ) والشاي الأخضر وفيتامين (د3) ، إلى أن مادة "كركيومين" - وهي خلاصة مضادة للأكسدة مستخلصة من بهار الكركم ذو الخصائص الصحية المتميزة. ويرى الباحثون أن على مرضى السرطان أن يتعاطوا ما بين 2000 و4000 مليغرام يوميا من خلاصة كركيومين مع وجبة غنية بالمغذيات، حيث تعمل هذه المادة على تجديد وظائف الكبد وحمايته من الأمراض التي تصيبه .

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق